Slanke 15 minuten recepten

Slanke recepten die binnen 15 minuten op tafel staan

 

Haast… we hebben het allemaal steeds vaker. Toch hoeft een supersnel recept dat binnen 15 minuten op tafel staat helemaal niet ongezond te zijn. In tegendeel! Ik heb speciaal voor iedereen die wel eens haast heeft een aantal supersnelle recepten die binnen 15 minuten op tafel staan! 

Tegenwoordig zijn in veel supermarkten zoals AH, Jumbo en Lidl veel soorten voorgesneden groenten te vinden. Ideaal voor als je snel en gezond wilt koken of je het jezelf gewoon even wat makkelijker wilt maken.

Uit onderzoek is gebleken dat voorgesneden groenten ook niet veel ongezonder zijn dan verse ‘hele’ groenten. Na 6 tot 8 dagen verliezen de voorgesneden groenten 10 tot 25% van hun vitamine C gehalte, maar na zoveel dagen is het al over de datum en ga je er toch niet mee koken. Ook is gebleken dat groenten als je ze snijdt juist meer afweerstoffen gaan aanmaken, die voor ons juist weer heel gezond zijn.

 

Gemengde groenten met vis

Ingrediënten voor 2 personen

 

1 broccoli

4 wortels

2 kabeljauwfilets of zalmfilets

Zout & peper

Knoflookpoeder, paprikapoeder & kerrie

 

Snijd de broccoli in roosjes en de wortel in stukjes van ongeveer een halve cm dik.

Kook of stoom deze beetgaar.

Bak ondertussen de filets in wat kokosolie. En bestrooi met wat peper en zout.

Giet de groenten af en maak op smaak met zout, peper en de kruiden.

Serveer de groenten samen met de vis.

 

 

 

 

 

Snelle Chili con carne

Ingrediënten voor 2 personen

 

1 pot kidneybonen (uitgelekt)

1 klein potje maïs (uitgelekt)

1 zakje voorgesneden Italiaanse groenten

200 gram rundergehakt of vega gehakt

400 gram gezeefde tomaten

Zout & peper

1 eetlepel Italiaanse kruiden

Knoflookpoeder

 

Bak het gehakt goed aan in wat kokosolie. Voeg dan de Italiaanse groenten toe en bak even een paar minuutjes mee. Voeg dan de gezeefde tomaten toe.

Voeg daarna de kidneybonen en maïs toe en maak op smaak met peper, zout, knoflookpoeder en de Italiaanse kruiden. Warm alles even goed mee en ready is je snelle chili.

 

 

 

 

Maaltijd frittata met zalm

Ingrediënten voor 2 personen

 

5 eieren

2 handen verse spinazie

2 plakken gerookte zalm

Peper en zout

 

Bak de spinazie aan in een grote koekenpan in wat kokosolie tot dat deze helemaal geslonken is. Kluts ondertussen de eieren en voeg die toe aan de spinazie. Leg dan meteen de gerookte zalm in het eimengsel in de pan. Bak een aantal minuten op middelhoog vuur met de deksel op de pan en draai de frittata als deze stevig genoeg is voorzichtig om. Maak op smaak met wat peper en zout.

 

 

 

 

Courgette pasta met kip en pesto

Ingrediënten voor 2 personen

 

1 bak voorgesneden courgetti (400 gram)

1 ui

300 gram biologische kipfilet stukjes

4 eetlepels pesto (uit pot of zelfgemaakt)

1,5 eetlepel pijnboompitten

Zout & peper

 

Snipper de ui en bak kort aan in wat kokosolie. Voeg de kipstukjes toe en bak tot deze goed gaar zijn. Rooster ondertussen een paar minuutjes de pijnboompitjes in een droge pan goudbruin. Voeg dan de pesto toe aan de kipstukjes samen met de courgette-spaghetti. Verwarm kort alles mee en maak op smaak met peper en zout. Besprenkel de volle borden met de pijnboompitjes.

 

PS: Liever vegetarisch? Gebruik dan quorn i.p.v. kipstukjes.

 

 

 

 

 

Snelle Tjap Tjoy

Ingrediënten voor 2 personen

 

1 bak voorgesneden bloemkoolrijst (400 gram)

1 zak voorgesneden Chinese groentemix

1 paprika (geel of groen)

200 gram biologische kipstukjes

4 eetlepels sojasaus

1 eetlepel ketjap

Peper

Flinke snuf kerriepoeder

 

Bak de kipstukjes gaar in wat kokosolie. Snijd ondertussen de paprika in reepjes. Voeg deze en de Chinese groentemix toe en wok 2 minuutjes mee.

Voeg dan de sojasaus, ketjap, peper en kerrie toe en warm even mee. Bak ondertussen de bloemkoolrijst 2 a 3 minuten in een een pan met een beetje olie. Serveer de bloemkool rijst met daarbij de Tjap Tjoy.

PS: Je kunt i.p.v. kip ook biefstuk reepjes, quorn of garnalen gebruiken. Ook erg lekker!

 

 

 

 

Gehaktballetjes in tomatensaus met broccolirijst

Ingrediënten voor 2 personen

 

300 gram biologische gehaktballetjes (AH)

400 gram gezeefde tomaten

1 bak kant-en-klare broccolirijst (400 gram)

Zout & peper

1 eetlepel Italiaanse kruiden

 

Bak de gehaktballetjes gaar in wat kokosolie. Voeg dan de gezeefde tomaten toe en warm mee. Maak op smaak met zout, peper en de Italiaanse kruiden. Bak ondertussen de broccolirijst in een paar minuutjes warm.

Serveer de broccolirijst met de gehaktballetjes in tomatensaus.

 

PS: Je kunt dit recept ook maken met vegetarische gehaktballetjes.

 

 

 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.