Pompoenlasagne (zonder lasagnebladen)

Van deze pompoenlasagne zonder lasagnebladen zal de hele familie smullen! Je kunt deze lasagne makkelijk van te voren bereiden en koud wegzetten voordat je hem in de oven zet. Lekker in combinatie met een frisse salade!

Klaar met overgewicht? Nu wel effectief afvallen met blijvend resultaat? Klik dan hier.

 

Pompoenlasagne voor 6 personen:

Ingrediënten

  • 1 flespompoen
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • peper & zout
  • 500 gram mager rundergehakt of 2 pakjes vega gehakt
  • 400 gram tomatenblokjes (1 blik)
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 125 gram crème fraîche
  • 120 gram feta
  • 100 gram ricotta
  • Parmezaanse kaas* optioneel
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de pompoen in zo dun mogelijke plakken.
  3. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn n fruit deze aan in wat olie. Voeg dan het gehakt toe en bak even mee. Voeg daarna de tomatenblokjes, tomatenpuree, Italiaanse kruiden en wat peper en zout toe.
  4. Vet een ovenschaal in en maak laagjes van de plakjes pompoen en het gehaktmengsel tot deze op zijn en/of de schaal vol is.
  5. Voor de saus: Smelt de crème fraîche, feta en ricotta met een snufje zout in een pannetje en giet deze over de lasagne. Bestrooi eventueel nog met wat Parmezaanse kaas en bak de lasagne af in 35-40 minuten.

 

Categorieën

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.